广安古玩市场交易地,香菇菜心的做法

(古玩行业术语)

　　诗心片语：7788收藏古玩交易网手表>

　　1：做这个菜时，菜心和香菇分别挑选较小个的，而且大小均匀为宜。摆盘时，如果没有适合的长盘子，也可以选用最普通的圆盘，把菜心的根部向外，菜叶子朝中心，摆成一个圆形，在把香菇摆放在盘子的中间部位，也就是菜叶子上，也是很美观的。

　　2：在给菜心焯水时，水里调入盐?是为了让菜心入味，调入油是为了让菜心更好的保持碧绿的色彩。

　　3：在炒香菇的时候，因为已经加了蚝油和生抽，所以不要再加盐，以免过咸。